| al via l'iniziativa! |
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torta supercioccolato
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ordine
entro le ore 18:00 tutti i lunedì
ritiro
tutti i giovedì presso il laboratorio fino alle 19:30
showcooking 2010
giovedì 04 marzo
PATATA CHE PASSIONE
ASTICE
giovedì 11 marzo
COTOLETTA ALLA MILANESE
venerdì 12 marzo
LA FRUTTA IN CUCINA
divertenti lezioni con temi inconsueti e stuzzicante.
Lezioni per esperti e principianti attraverso l'insegnamento della "separazione delle cotture" del Metodo Cingoli.
APERTE LE ISCRIZIONI
fai la spesa NEWS!
per
chi ancora non lo sapesse l’iniziativa consiste nel proporvi dei
prodotti selezionati o direttamente preparati dal laboratorio a prezzi
vantaggiosi.
É SEMPLICE: ogni due settimane una nuova lista, ordine via mail, ritiro presso il laboratorio.
ORDINE:
entro le ore 18:00 di lunedì 8 marzo 2010
CONSEGNA:
dalle ore 17:00 di giovedì 11 marzo 2010
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In una ciotola capiente mettete le uova intere, lo zucchero e mescolate
con uno sbattitore, una volta amalgamato unite i due cucchiai di farina
o di fecola (il composto avrà la giusta consistenza per non creare
grumi).
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Nel frattempo riducete il cioccolato a pezzetti e il burro a tocchetti,
mettete in una pentola sopra ad un bagnomaria, mettete tra la pentola e
la padella con l’acqua, un tovagliolo di carta (il metallo a contatto
col metallo conduce direttamente inficiando la funzione temperante
dell’acqua).
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Mescolate di tanto in tanto finché sia il burro che il cioccolato non
siano sciolti completamente.
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Appena il cioccolato e l burro sono sciolti, uniteli al composto di uova.
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Amalgamate bene il tutto, prestando attenzione a che il cioccolato non rimanda sul fondo della ciotola.
Foderate una tortiera di 25 cm di diametro con della carta forno.
Versate il composto nella tortiera per un'altezza di circa un dito.
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Mettete in forno già caldo a 180° C e lasciate cuocere per circa 40
minuti finché sopra non sia formata una crosticina compatta.
Lasciate raffreddare girate la torta su di un piatto, levate delicatamente la carta forno.
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Guarnite la torta con cacao o zucchero a velo.
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